ALUMN@: Isabel Calderón Ortiz – 1º ESO
Ensalada de atún con judías verdes
- Fotografía
- Ingredientes
- 250 g de vainas o judías verdes
- 250 g de bonito o atún fresco
- 2 cebolletas
- 1 diente de ajo
- Aceite y agua
- Sal y pimienta
- Perejil picado
- Unos pepinillos
- Elaboración
- Para la vinagreta: Medio tomate, 2 pimientos verdes, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y sal.
- Cocemos las judías verdes en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite.
- Escurrimos, la pasamos por agua fría y reservamos.
- Cortamos el bonito o atún fresco en tacos y salpimentamos.
- Salteamos en una sartén con aceite y un diente de ajo, cortado en láminas, durante 4-5 minutos.
- Espolvoreamos con perejil picado.
